Trong những ngày mưa gió, đĩa thịt kho mắm ruốc đậm đà ăn kèm với chén cơm trắng nóng hổi thì không còn gì ngon miệng bằng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 200 Gr

• Mắm ruốc 2 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Sả 4 Cây

• Ớt 3 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba rọi rửa thật sạch cắt vừa ăn. Các nguyên liệu như sả bằm, mắm ruốc, ớt sừng chuẩn bị sẵn sẵn.

2

Mắm ruốc đánh tan với nước lọc, để lắng cặn rồi lọc lại cho sạch cát.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu, cho sả vào phi vàng, tiếp đến cho ớt bằm vào.

2

Cho thịt ba rọi vào trộn thật đều đến khi thịt hơi vàng.

3

Cho mắm ruốc đã hòa tan vào, để lửa nhỏ kho cho thấm thịt. Thêm hai thìa cà phê ớt sa tế, trộn thật đều rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn.

4

Kho đến khi mắm kẹo lại, tỏa mùi thơm nức là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)